Artikelen door Dickhoff Design

Gebakken boerenkool!

Een boerenkoolgerecht is snel klaar als je de boerenkool in de koekenpan doet. Met gebakken spekjes, rozijnen, pijnboompitten en komijnzaad. Je kunt ook wat spelt koken en erdoor roeren. Een heerlijk roerbakgerecht als resultaat.

Erwtensoep

500 gram spliterwten 1 ui 2 waspenen 1/4 knolselderij peterselie Breng een pan met 2 liter water aan de kook en zet op een laag vuur en voeg de spliterwten toe, vergeet niet om af en toe te roeren. Snij ondertussen de groenten in ringen en blokjes en voeg toe aan de pan. Laat dit […]

Stampot ruccula en pastinaak

Aardappel Pastinaak Rucola Spekjes Gehakt Mosterd Nootmuskaat Knoflook Zout Was, schil en snij de aardappelen en pastinaak in grove stukken en doe ze in een ruime pan met water en breng aan de kook voor ± 20 minuten. Giet af in een pan (bewaar het kookvocht). Breng het gehakt op smaak met de mosterd, nootmuskaat, […]

Steeds meer mensen kiezen Waterlands Krat

Waterlands Krat, een initiatief van Dick Schaap Horecagroothandel in groente en fruit, verovert langzaam maar heel zeker Waterland, Edam/Volendam en Purmerend. Vanaf het moment dat Waterlands Krat werd geïntroduceerd, is de belangstelling onder Waterlanders groot. En terecht, want Dick Schaap levert met Waterlands Krat eerste klas streekproducten bij de mensen thuis. Verse groenten, het beste […]

Eenvoudige bloemkoolsoep

1 bloemkool 1 ui 300 ml room 750 ml melk witte peper geraspte nootmuskaat zout Hak de ui in grove stukken en bak deze in boter of olijfolie gaar tot ze glazig worden. Voeg water toe en breek de bloemkool in stukjes en stoom gaar. Pureer vervolgens in de blender of staafmixer. Voeg de room en melk toe […]

Pompoensoep

1 pompoen 2 grote uien 3 tenen verse knoflook 1 Bouillonblokje Peper Zout Nootmuskaat Was de pompoen, verwijder de steel en snijd de pompoen door midden. Verwijder de pitten en vezels met een lepel. Het is niet nodig de pompoen te schillen. Snijd de pompoen in kleine stukjes. Snijd de ui fijn, fruit dit samen […]